亦假亦真全是真

                 ——在东方五星公司十周年庆晚宴上的讲话

各位来宾好，各位女士、各位先生、各位新闻界的朋友，同志们：

   大家晚上好！

   东方五星已走过十年。应该是长大了，十岁了，不容易！既艰辛又辉煌。所以我写了两句话“悟自苦笋精神创伟业，有感立雪精神谱新篇”。我想东方五星公司在以傅树华为团队的营造下，确实经历了艰辛的创业过程。这个创业叫“做假”，“做假”是一个贬义词，亦假亦真全是真，应该说是一种真文化。这是一种高尚的饮食文化、食谱文化、所以表面上是假，实际上是高尚文化，这种文化不仅是一个很好的传统文化，也是一个生态文化，美术文化，是为人类进入高雅殿堂服务的文化。对酒店、饮食业，应该是一个文化贡献，在中国一定能够得到各个酒家和社会的更好的认可。现在发展了广州分公司，将来甚至会在更多的地方生根、开花结果。

   树华是我的女婿，他有感于程门立雪精神。程门立雪很重要的是尊师重教，现列入省级非物质文化遗产。盘古开天地以来，历代的皇帝都需要老师。程门立雪就是尊师重教的典范，所以立雪书院成立以来，而且是粉碎四人帮以后，在全国比较早成立的，打出了一个立雪书院的品牌。东方五星有多年的感悟，在尤溪成立了”切面研究所”，这个我也写过“日本乌冬面来源于中国尤溪大条面”。这里应该有高层次的中日文化交流，现在乌冬面回归中国，实际就是说，祖宗在尤溪。现在不仅树华在做，尤溪县委县政府也介入，有政府行为，可以做好，这个作为中日文化交流的也是一个贡献.
  现在讲喝茶，有两壶，第一壶是紫砂，紫砂壶在江苏宜兴，现在确实创出了牌子。另一壶是铁壶流传到日本，打出了品牌。现在东方五星公司打造了立雪堂的铁壶，成立了立雪文化传播公司，谱了新篇。创业艰难，守业积业更艰难，应该说（东方五星）有希望更上一层楼。
  我也带了一些朋友到工厂陈列室去看看，大家都很激动，也很感动，可能大多数（朋友）都为仿真菜的陈列，这么大的规模！我问有多少盘，说有两万盘。这个五万盘、十万盘都可以做。我想在福建创建一个中华食谱文化博物馆，就是菜模博物馆。这个博物馆就是做假，做假也是真，这个将来可以融入到社会，甚至文化园，可以是很大的中华文化的博物馆。这样，甚至把自然景观和菜模文化的人文景观结合起来，推向第三产业，发展旅游产业。所以说，如果再做下去，做假可以造出一个世界来。我刚才回过头来说，亦假亦真还是真，要把真文化弘扬光大。
  谢谢大家。